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= 安徽淮南地圖 =
= 淮南的資訊 =
淮南牛肉湯:淮南地處淮河南岸,四季分明,物產豐富。牛羊遍地,特別盛養牛羊,當地古溝一帶又是回民居住地,對牛肉酷愛。對牛肉的加工也有獨到之處,牛肉湯更是淮上人家美味佳肴,早餐的最主要食品,風靡江淮大地,形成獨具風味的地方小吃。淮南牛肉湯選料講究,取制江淮一帶的黃牛為原料,用牛骨頭熬湯,煮牛肉時必須浸泡血污,內臟清洗干凈,均可下鍋同煮,還用自制的牛油,將炸制好淮椒(紅干椒)做成紅油。牛肉湯故以湯為主,湯不醇則無味,然牛肉湯的燙制方法多樣,都取用當地特產,淮芋粉、綠豆餅、豆腐皮(千張、百頁)、豆圓子等為輔料。淮南牛肉湯,給人的感覺是:湯濃醇鮮,香辣適口,原料豐富,味足味厚,令人回味無窮,四季皆宜。淮南牛肉湯選用幾十種滋補藥材及鹵料按一定的比例經傳統工藝炮制。久經熬制而成,青香可口,不黑湯,喝多不上火,嗓不干,再配以粉絲和干絲,令人百吃不厭,是江豫皖一帶家喻戶曉的名小吃。淮南牛肉湯起源之一是清乾隆年間,淮南人翰林大學士張政深研百草,擅長美食,曾任宮庭御膳高官,深得皇上厚愛。告老還鄉,回到山清水秀的淮河岸邊,將清宮秘方流傳后人。因此淮南牛肉湯以它特有的風味名盛淮河兩岸,傳遍大江南北,百吃不厭。淮南牛肉湯另一起源于安徽淮南謝家集區的孤堆回族鄉。相傳該地生活回族為主,以牛肉作為主要的肉類,淮南周邊的黃牛,肉質較好。該地回族人自制牛肉湯食用。孰不知該地漸漸做起牛肉湯生意,逐漸傳入淮南的李郢孜鎮、唐山鎮、楊公鎮、孫廟鄉等地,后以李郢孜鎮大菜市街附近比較有名。后傳至蔡家崗汽車站附近以及壽縣等地。逐步傳播多地。
蔥油/鴨油燒餅:燒餅在淮南是太普通了,但在其他地方,像淮南的這種制作方法卻不多。烘烤燒餅的爐子是炭烤爐,燒餅內部抹上一層豬油,或者鴨油做成的油酥,小蔥和其他作料混在一起搟勻,餅正面灑上芝麻,并排放在烤盤上,一盤放滿即可放入烤爐內烘烤了。烤出來分外的香,外層松脆,內層軟嫩,特別爽口。最熱鬧的早晚,油酥燒餅做得應接不暇的時候,老遠就能聞見那股香味。
洛河豆餅:洛河豆餅又稱洛澗豆片、金錢餅、小豆餅(以洛河、上窯一帶為主要生產區),為“淮河三豆”之一。做法:將綠豆粉、面粉加水和成水粉漿,下平鍋中攤(烙)成似銅錢狀大小的餅片。可炒、炸、燴、掛箱等,當地有軟炒豆餅、香炸豆餅、怪味豆餅、掛箱豆餅,是入饌佳品。典故:傳說在清朝道光年間,古洛澗(洛河)大灣,連年饑慌,壽州知府令鄭氏為洛澗郡長鄭郡令赴任,勤懇為民,治郡有方,鼓勵鄉鄰務農經商,并提議制豆餅為商品,是時洛河一帶盛行,故影響四方。
大通區:轄上窯鎮、洛河鎮、九龍崗鎮、孔店鄉,大通街道,共4個鄉鎮、1個街道,18個社區居民委員會,50個村民委員會。
地理位置:淮南市位于淮河中游,安徽省中部偏北,東與滁州市的鳳陽、定遠縣毗鄰,南與合肥市的長豐縣接壤,西南與六安市的壽縣、霍邱縣相連,西及西北與阜陽市的潁上縣,亳州市的利辛、蒙城縣交界,東北與蚌埠市的懷遠縣相交。
藍色生命的起源地--代表了淮南博大精深的文化特點;:從太空俯瞰地球,那是一片深邃飄渺的蔚藍色。這個藍色星球的生命起源在哪里?1962年發現、1979年命名為“淮南生物群”及其主要組成部分——“淮南蟲”,在人類起源和地質構造方面引起全球關注。1984年莫斯科國際地質大會,將“淮南蟲”定名為“地球上的生命鼻祖”,八公山則被公認為“地球上的生命起源”。這個發現把達爾文《物種起源》關于生命起源不足6億年的提法向前推進了2億多年。
2011年6月18日,聯合國環境規劃署授予淮南市人民ZF“中國區環境規劃示范城市”獎。淮南市作為我省唯一獲獎城市,由聯合國副秘書長、環境規劃署執行主任阿希姆·施泰納親自授牌。,中國優秀旅游城市,國家園林城市,全國平原綠化先進城市,中國最具影響力節慶城市,中國節能減排二十佳城市,全國雙擁模范城市五連冠,全國科技進步先進城市,全國社會治安綜合治理先進城市,中國最具現代化能源城市,中國城市科學發展轉變經濟發展方式示范城市,全省創建文明城市工作先進市,中國豆腐之鄉,中國少兒舞蹈藝術之鄉,中國民族民間舞蹈之鄉,中國民間文化藝術之鄉,中國花鼓燈藝術研發基地,中國能源之都,中國火電三峽,國家大型煤炭基地,全國13個億噸煤炭基地之一,全國6個煤電基地之一,新中國電力工業的搖籃,華東工業糧倉,安徽省煤化工基地,2010年蘇商投資中國首選(最具潛力)城市,2010年浙商重點推薦投資城市,2010年度中國節慶產業金手指獎·最佳節慶城市獎,2011蘇商投資中國首選城市獎
零售商:大潤發超級市場,家樂福超級市場,華潤蘇果超級市場(多個),安徽紅府超級市場,安徽合家福超級市,沃爾瑪山水龍城店(籌備中),西城國際廣場【樂購一店建設中】,信誼·國際購物廣場(樂購二店籌備中),大潤發洞山購物中心(籌備中),專柜,屈臣氏
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淮南人-搜搜百科

淮南人特指居住在安徽省淮南市的人,淮南人有很多其他地方不一樣的特點;淮南話又被稱為淮普,為淮南普通話,與普通話發音相近,但又不少俚語,出門在外,淮南人一說出...淮南人
|方言--淮普
|個性--強悍
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