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塞上江南:寧夏地處黃土高原與內蒙古高原的過渡地帶,地勢南高北低。從地貌類型看,南部以流水侵蝕的黃土地貌為主,中部和北部以干旱剝蝕、風蝕地貌為主,是內蒙古高原的一部分。境內有較為高峻的山地和廣泛分布的丘陵,也有由于地層斷陷又經黃河沖積而成的沖積平原,還有臺地和沙丘。地表形態復雜多樣,為經濟發展提供了不同的條件。據2004年初統計數據顯示,寧夏地形中丘陵占38%,平原占26.8%,山地占15.8%,臺地占17.6%,沙漠占1.8%。
特色活動:開齋節,伊斯蘭教歷每年九月,稱為齋月,齋月期間,穆斯林在日出之前都要吃好封齋飯,日出之后整個白天,不吃不唱,稱為封齋。經過一個月的齋戒,在伊斯蘭教歷九月的最后一天,尋看新月(月牙),見月后的第二天,即行開齋,慶祝一個月齋戒期的結束,故名開齋節。開齋節是回教的一個非常隆重的節日。
蓋碗茶:當地人叫做團子,西北人多飲蓋碗茶,即便甘南藏區的茶館里也供應的是蓋碗茶,講究使用三炮臺的碗。最主要的當然是茶葉和冰糖兩樣,其他的配料有枸杞子、沙棗、紅棗、核桃仁、葡萄干、桂圓、話梅等滋補佳品,稱之為八寶茶。沏茶的水要沸騰的水,稱之為“牡丹花水”。甘肅的臨夏和寧夏回族自治區所產的團子茶最為正宗,如果沒有嘗嘗這道特色是個遺憾。商店八寶茶售價10袋裝10元,茶館和餐館2元/碗,水免費,而真正的好茶兩三道以后味道更好。
灘羊裘皮:寧夏特產毛皮,以產自銀川平原黃河兩岸水草豐美的灘地而得名。俗稱“二毛皮”,毛長2寸,毛穗潔白,質地細潤,輕柔暖和,古有“干金裘”之稱,是國家傳統名牌出口商品。地椒子沙棘苦蕎銀川-賀蘭石寧夏地毯西夏貢米香酥雞銀川灘羊牌提花毛毯鴿子魚吳忠-黃酒吳忠-沙棘灘羊二毛皮甜瓜香水梨百合干丁香肘子賀蘭石燴羊雜碎青銅峽柳編清蒸羊羔肉石咀山“迎春壺胡麻寧夏發菜寧夏甘草寧夏枸杞糖醋黃河鯉魚燕麥
2.洗滌衣服:回族重視人的外表,認為外表可以影響內心,衣服是外表的重要內容。《古蘭經》中對衣服有特殊的意義:“阿丹的子孫啊!我確已為你們而創造遮蓋陰部的衣服和修飾的衣服,敬畏的衣服尤為優美。”回族的解釋是,真主為人類造下的衣服有三種功用,第一個功用是保護身體,第二個功用是增加美觀,第三個功用是藉外表美麗人的精神。既然衣服有如此功用,對衣服就應給予相當的重視和嚴格要求,講究清潔衛生就必須從衣服著手。《古蘭經》上說:“你應當洗滌你的衣服,你應當遠離污穢。”在回族群眾看來,如果衣服臟了,加之不修邊幅,蓬頭垢面,既有害身體健康,又影響人的美觀,更會影響精神面貌,給人留下精神頹廢、人格丑陋的印象。而衣服洗得干干凈凈,穿得整整齊齊,即便是舊衣服,也會使人感到舒服、優美,特別是能體現一個人良好的生活習慣和道德風貌。回族群眾一般都有保持衣服清潔的良好衛生習慣。
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