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= 稻城城區地圖 =
= 稻城縣的資訊 =
動物種群:保護區內野生動物種類繁多,約200余種,其中受國家保護的有20種。主要以高山動物、森林動物為主,南北動物種類混雜明顯,尤以獸類為突出。
南方動物系:屬南方動物系區的有小熊貓、豹貓、林麝、白臀麂、牛羚等,屬北方動物區系的種類有狼、猞猁、巖羊、藏鼠兔等。獸類中屬國家一、二級保護動物的有油牛羚、小熊貓、水鹿、白臀鹿、林麝、豹、金貓、鬣羚、斑羚、黑熊、短尾猴等。此外,黃鼬、松鼠、灰尾兔、豬獾分布數量也較大。
鳥類:鳥類中屬國家保護動物有藏馬雞、金雞、藏雪雞、稚雞、雪稚等。我國特有種類有花背噪鹛、橙枝噪鹛等。此外,其它鳥類十分豐富,分布數量也較大。爬行類、兩棲類主要有高原蝮蛇、烙鐵頭、斜鱗蛇、滑蜥、中國林蛙、大蟾蜍等。
魚類:魚類種類較豐富,主要種類有四川裂腹魚、厚唇裸重唇魚、短尾高原鰍、梭形高原鰍、細尾高原鰍、斯氏高原鰍、壯體魚、黃石爬等。稻城最佳旅游季節:每年5月-10月。
特色餐飲:綜述:稻城以饅頭、糌粑、酥油茶、牛羊肉、青稞酒、酸奶等藏式食品為主,但也有一些提供旅游者就餐的餐館可提供米飯、炒菜,但米飯以有些生硬,菜類也極少。從稻城進入亞丁--日瓦鄉的菜品更為簡單,為防止無法適應其特殊的口味,旅游者最好自備一些干糧。亞丁可供游人吃飯的地方只有藏民家里,不論什么菜,統統都帶有一種酥油味,如果習慣,不妨什么東西也不帶,否則,就準備餓肚子吧。沖古寺及景區的食宿點只有一個--沖古寺帳篷賓館,為了有時間多享受世外桃源的美景而不至于浪費在往返的奔波途中,充足的干糧是必不可少的。
青稞:青稞又稱稞大麥、元麥是藏族人民制作糌粑的主要原料,把青稞炒過后磨成面用酥油拌著吃。人們也將青稞與豌豆摻合制作糌粑。青稞做成的糌粑不但是藏族的傳統食品,而且作為藏餐出現在藏區的主要飯店,成為招待中外賓客的重要食品,在宗教節日中,藏族人民還要拋撒糌粑,以示祝福。牛羊肉:藏族人民主要以食牛羊肉和奶制品為主。在牧區一般不食蔬菜,飲食單調,從單一的飲食結構來說,牧區乃至整個西藏都屬高脂肪,高蛋白飲食區。眾所周知牛羊肉熱量很高,這有助于生活在高海拔地區的人們抵御寒冷。有趣的是藏族人民有食生肉的習慣,若到一些牧民或農區家中,你會看到掛到屋內或帳篷內的風干的牛羊肉,你若去這些人家作客,主人會拿出風干的牛羊肉叫你品嘗,這種風味只有在高原才能品嘗得到。
飲料:各種飲料是構成藏族群眾營養食品不可缺少的東西。藏族的飲料有酥油茶、甜茶、青稞酒等。酥油茶除與主食糌粑同時食用外,也當作每日食用的飲料。酥油茶與甜茶分別用酥油、牛奶或奶粉加茶葉、鹽、白糖制成,酥油茶與甜茶都具有茶的功能。用酥油茶待客,是藏民族古老的傳統。無論你走進牧民的帳篷,還是農民的泥土小屋,或走親訪友,主人總會打好醇香的酥油茶請你品嘗。藏胞出遠門,親友前來送別會獻上一條潔白的哈達,敬上一碗酥油茶,祝遠行者逢兇化吉,一路順風。藏族的另一種飲料青稞酒是用青稞發酵后釀制而成的,在西藏男女老少都喝此酒,藏族人民在過節前都要釀造大量的青稞酒。從藏歷四月到八月,幾乎所有的傳統節日和非傳統節日,宗教節日和非宗教節日,都要提上甘甜醉人的青稞酒,到綠茵的草地上,三五成群,搭起各種色彩的帳篷,一邊喝著青稞酒,一邊盡情歌舞,顯示出藏族酒文化的魅力。在任何藏區酥油茶都是最有名、最普遍的飲料。它是由牛奶中提煉的奶酪加藏馬茶加鹽攪拌而成的。初次品嘗會不太習慣,經過兩三次嘗試后,上癮的人也不少。
酥油:在藏區隨時隨地可以見到酥油。在每個街頭,牧民拿著一塊塊、一包包的酥油,擺在地上,拿在手上,到處兜售;不論城鄉,每個糧油店里,一定斷不了酥油的供應;走進每個家庭,柜子里擺的東西可以缺這少那,但不會沒有酥油。總之,酥油是每個藏族人時刻不可缺少的食品。酥油是從牛、羊奶中提煉出來的。牧民煉酥油是很有趣的。在牛奶分離器還沒普遍使用的西藏牧區,人們提煉酥油仍然是用土辦法。牧民婦女將奶汁稍為加溫,然后倒入叫做"雪董"的大木桶里,再用力上下抽打,來回數百次,攪得油水分離,上面便浮了一層談黃色的脂肪質,把它舀起來,灌進皮口袋,冷卻了便成酥油。酥油有很高的營養價值。藏族群眾,特別在牧區,一般很少吃菜和水果,日常的熱量除了肉外,便靠酥油了。酥油的吃法很多,主要是打酥油茶喝,也有放在糌粑里調和著吃;逢年過節,老鄉們炸果子、"卡賽",也用酥油。酥油茶酥油茶是藏族群眾每日不離的欽料。一般藏族群眾早上定要喝上幾杯酥油茶,才去勞動或工作。到藏族群眾家中作客,一般都會得到酥油茶的款待。酥油茶的制作方法,是將磚茶用水久熬成濃汁,把茶水倒入"董莫"(酥油茶桶)放入酥油和食鹽,用力將"甲羅"上下來回抽幾十下,攪得水乳交融,再倒進鍋里加熱,便成了可喝的酥油茶了。酥油茶因為有酥油,所以能產生很大的熱量,喝后可御寒,是很適合高寒地區的一種欽料。酥油茶里茶汁也很濃,又能起生津止渴的作用。藏族喝酥油茶,還有一套規矩。一般是邊喝邊添,不一口喝完,但對客人的茶杯總要添滿;假如你不想喝,就不要動它;假如喝了一半,再喝不下了,主人把杯里的茶添滿,你就擺著,告辭時再一飲而盡,這樣,才符合藏族人民的習慣和禮貌。
糌粑:糌粑是藏族的一種主要食品。糌粑的制作方法是,將青稞(屬大麥類,有白色、紫黑色二種)曬干炒熟,磨成細面便是待食的糌粑了。這與我國北方的炒面相似,但北方的炒面是先磨后炒,糌粑卻是先炒后磨,不除皮。藏族吃糌粑,大都是先把少量酥油茶倒進碗里,加點糌粑面,用手不斷攪勻,只到能捏成團為止,食時用手不斷在碗里攪捏,成團叫"粑",送嘴而食。也有一種吃法是燒稀的,里面放些肉、野菜之類,叫做"土巴"。糌粑比冬小麥營養豐富,又攜帶方便,出門只要懷揣木碗、腰束"唐古"(糌粑口袋),再解決一點茶水就行了,用不著生火做飯。
青稞酒:用青稞釀成的一種度數很低的酒,藏族群眾男女老少都喜歡喝,是喜慶節日必備之欽料。青稞灑的制作簡單,先將青稞洗煮熟,待濕度稍降,便加上酒曲,用陶罐或木桶裝好封閉,讓其發酵。二、三天后,加入清水蓋上蓋子,隔一、二天,便成青稞酒。青稞酒色淡味酸甜,約15-20度,分頭道、二道、三道酒。到藏族家作客,習慣請你喝酒是倒滿杯,你先喝一口,添上;再喝一口,再添滿;一直要渴三口,最后滿杯喝干。以后,能喝的自由喝。
奶品:康巴地區牛羊多,奶制品也多。最普遍的是酸奶子和奶渣兩種。酸奶子又有兩種,一種是奶酪,藏語叫"達雪",是用提煉過酥油的奶制作的;另一種是沒提過酥油的牛奶作的,藏語稱"俄雪"。酸奶子是牛奶經過糖化作用以后的食品,營養更為豐富,也較易消化,適合老人和小孩吃。奶渣是奶提煉酥油后剩下的物質,經燒煮,水份蒸發后,剩下是奶渣。奶渣可以做成奶餅、奶塊。在煮牛奶過程中,還可揭起奶皮,藏語叫"比瑪"。奶皮就象豆腐皮一樣,好吃又富有營養。奶品是藏族的重要食品,家或外出,人們都帶著它。
風干肉:藏族喜歡吃風干牛羊肉,其他民族看著感到有點怕,也覺得不太衛生。其實,風干肉一般在冬天,往往是十一月底做。這時氣溫都在零度以下,把牛、羊肉割下來,掛在陰涼處,讓其冰凍風干,即去水份,又保持鮮味。到了第二年三月以后拿下來烤食或生食,味道是鮮美的。
野味食品:稻城自每年7月-9月是盛產野生菌的季節,野生食用菌品種達57種之多,其中暢銷日本的松茸在這里可以很輕松地大吃;除此外還有羊肚菌、牛肝菌等各種美味野生菌任你享用。蟲草燉藏雞、貝母燉藏雞、黃芪燉藏豬:稻城盛產優質蟲草、貝母及許多名貴中藥材。但這類食品需提前預訂。烤全羊、原滋原味的藏式風味,讓您一吃為快。
氣候特點:稻城屬高原季風氣候,一年之中絕大多數時間天氣晴朗,陽光明媚,夏多雨霧,午后多雨。就是有雨雪也多在夜間降落。高原地帶,年平均氣溫11.5℃至12.8℃。高原地帶,最冷月平均氣溫-5℃以下,最熱月平均氣溫度10℃至12.1℃,全年最低氣溫是一月份,可達零下27℃。6~8月為雨季,11月至次年3月為冬季。積雪期為每年9月底至次年5月初。
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