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= 宜春宜豐交通地圖 =
= 宜豐的資訊 =
航道:宜豐通航河道有耶溪、長塍港、棠浦河,總體上都自北向南匯于錦江。1957年以前,全縣通航里程共計156公里。其中,耶溪自潭山至凌江一段,通航里程65公里;長塍港自黃崗至易家山一段,通航里程50公里;棠浦河從棠浦到江家洲,可通航15公里;錦江流經縣境的一段,常年可通行15-30噸的木帆船,通航里程26公里。1958年以后,河道上相繼興修水利工程,河流枯淺,通航困難。[渡口]民國時期,縣內有渡口32處。建國后,多處改渡為橋,渡口逐漸減少。1973年,全縣計有渡口24處。1985年,縣內僅存渡口18處。芳溪(長塍港)有湖口渡、垴上渡、易溪渡、禾埠渡、城溪渡、南田渡、城塘渡、桂竹叢渡等8處。石市(錦江)有徐市渡、廟前渡、星溪渡、何家渡、鄒家洲渡等5處。橋西鄉(耶溪)有石埠渡、棚里渡等2處。敖橋有良頭渡1處。棠浦(棠浦河)有講堂渡、謝家渡2處。
福利事業:2005年全縣各類社會福利機構17個,福利院床位數1042張,收養人數825人,全年在院總人天數300605人天。社會救濟工作進一步完善,城鎮社會服務網絡持續發展。全年社會救濟總人數16781人。其中8890名城鎮居民得到政府最低生活保障救濟,發放低保資金648萬元,基本實現了應保盡保。各類享受優撫對象的人數為477人,優待優撫對象戶數707戶。
端午節農歷五月初五日為端午節,屆時家家戶戶門前插菖莆和艾葉,認為避邪。端午前夕每家都要扎粽子,做包子,蒸糖糕,煮鹽蛋或茶蛋。五月初一龍舟下水,初五日正式舉行劃船賽。龍船競賽以石市、芳溪和縣城為盛。石市和芳溪部分地方,除過端午節外,還在五月十三日過“副節”,慶賀內容與端午節同。
宜豐特產:宜豐土雞,宜豐土雞屬肉蛋兩用雞,身體小巧玲瓏,腿短腳細,羽毛緊湊有光澤,羽毛鮮艷,色彩各異。外貌秀氣高貴,性情活潑,透出一種靈性。成年公雞約4斤至5斤重,身體形態呈明顯U形,為單冠,冠鮮紅肥厚,呈直立狀,冠尖平均為9個,冠垂大,兩耳朵下各有一個小的冠垂,嘴下有二個肥大的冠垂,雞冠雞垂為鮮紅色,羽毛顏色各異,鮮艷照人,撲羽發達。成年母雞重約3斤,身體形態呈明顯U形,為單冠,冠薄且小,有時倒向一側,冠垂小,為鮮紅色,羽毛色彩各異。嘴為黃黑色、腿顏色各有不同,有黃色、青色、黑色、白色。腿部小腿分無羽毛附著與有羽毛附著兩種,均為四爪(前面三個,后面一個),成年公雞腳上會再長一個腳趾(這樣有五爪)。母雞年產蛋量約為130個至150個。宜豐土雞肉質鮮嫩細膩,煮食香氣滿屋,湯面有層較厚且金黃的雞油,營養豐富。宜豐本地常用于贈送孕婦、產婦、老人、小孩食用,為滋補珍品,適合不同年齡、性別的人群進補。黃連麻糍,為宜豐、潭山、天寶、同安、花橋等地傳統米馃,黃蓮麻糍由當地特產黃蓮糯米及黃蓮樹灰做原料。其米粒粗而短,粘性介于糯米和梗米之間。黃蓮麻糍具有軟而不粘、味香色好、煎煮皆宜、飽食不膩等特點。先將糯米碾白、洗凈,浸一天一晚,濾干蒸熟,倒入竹盤內拌適量堿水,米飯成金黃色后,用甑蒸第二次,上大氣后倒入石臼內,用竹(木)桿舂至不見米粒,表面光滑時,取出搓條,切成長8寸、寬1寸半、厚1寸左右的長條,或填入有花紋的模具內壓成圓形餅狀,冷卻后漂入堿水內。吃時切成片,放入鮮湯內煮熟,加大蒜、辣椒、醬油、味精等調料,或水煮、油炒后,拌白糖或加食鹽皆可。香菇松肉,宜豐特有名菜。盛傳200余年。具有色澤金黃、質地酥爛、柔滑適口、食而不膩、入胃消融、香味濃郁、四季皆宜等特點。用豬前胛心肉500克,雞蛋2個,蕨粉或優質薯粉75克,香菇20克(沒有香菇稱松肉,用海參稱海參松肉),食鹽、醬油、味精、姜、蔥為原輔材料。將肉切成9~12公分寬的長條,用食鹽、醬油腌15分鐘左右,再與雞蛋、蕨(薯)粉拌勻,然后逐條放入七成熱的油鍋中,炸成金黃色起鍋,再切成2.5公分的小塊。香菇去蒂洗凈用油炒一下。平放碗中,將松肉放入,按緊齊實,不留空隙,酌加調料,再上蒸籠,旺火蒸2小時,反扣入盤中,撒上姜蔥即成。八扎,八扎又叫炒八扎,宜豐特有傳統名菜。具有湯汁油潤,質地香醇,清爽可口,食味鮮濃等特點。用豬精肉100克,豬肝、豬腰、豬肚子、豬心各50克,豬腦花1副,雞蛋1個,冬筍50克,香菇15克,大蒜、姜、蔥、鹽、料酒、醬油、味精、鮮湯、香油為原輔材料。先制好“野雞卷”,即將肉剁細,放鹽少許,腌浸片刻,將豬網油攤開,置料于其上,卷成直徑2公分圓型長條,用濕薯粉粘口,再切成4公分長1塊,下鍋油炸,呈金黃色時撈起。另將豬腦花、面粉25克和雞蛋拌勻,下鍋油炸,起鍋后與“野雞卷”同放碗內,加上湯、鹽、味精,蒸半小時,倒入大盤。再將豬肝、豬腰、豬心、豬肚子、香菇、冬筍等在旺火上用熟豬油稍炒,放入料酒、醬油、鮮湯,熟后澆入“野雞卷”、腦花塊墊底的盤中,撒上姜蔥即可。獅子頭,宜豐潭山、天寶特有傳統名菜,盛傳100余年,具有色澤雪白,肉質鮮嫩、清香味醇,四季皆宜等特點。用豬前胛心肉500克,上等糯米400克,香菇10克,荸薺50克,雞蛋1個,薯粉25克,以及鹽、味精、生姜等為原輔材料。將肉剁細,加入雞蛋、薯粉、食鹽、味精、生姜拌勻。另把削皮后的荸薺與香菇剁細,把糯米放在沸水中,泡至半熟時撈起,用冷水洗,用一半與肉、荸薺、香菇等做成25克重的丸子,另一半放入盤內,將丸子粘上糯米,上蒸籠以旺火蒸熟。五香雞,宜豐特有傳統名菜,具有色澤灰黃、肉質酥爛,清香味美,造型美觀等特點。選用周年土雞1只,重約1000克,干大頭菜50克,料酒25克,醬油15克,鮮湯200克、生姜l0克,蔥1根,八角1只,味精少許為原輔材料,將殺好洗凈的雞,放到熱水鍋內煮到五六成爛時撈起,斬下頭、足、翅、尾,將雞骨慢慢拆出。大頭菜切碎,姜拍松,蔥打結。將雞平放碗內,加上大頭菜,雞的頭、足、翅、尾、八角、姜塊、蔥結,用另一只碗盛入好湯,放入料酒、醬油、味精攪勻,倒入盛雞的碗內,上籠蒸1小時,揀出雞的頭、足、翅、尾和生姜、八角,翻入盤內,擺成雞形。腐蝦,宜豐特有傳統名菜,流傳普遍,具有制作精巧,清醇多味,滑潤爽口,易于消化等特點。用,豬精肉50克,蝦米5克,雞蛋1個、生粉50克,香菇5克,豬油5克,以適量鹽、白糖、酸醋、辣椒粉、味精、姜、蔥為原輔材料。將豬精肉、香菇、冬筍切成小丁、加上蝦米,先放入鮮湯內煮沸,把攪散的雞蛋和醬油倒入,再把冷水拌勻的生粉、味精、鹽倒入鍋內,煮成糊狀起鍋,最后撒上生姜。霉豆腐(霉豆板子),宜豐傳統小吃,將黃豆為制作原料的豆腐切成小塊后放在適宜的溫度下待其霉化,然后蘸上備好的調料(食鹽、辣椒粉等)放入密封罐,倒入麻油、燒酒。密封放置兩周左右即可使用,宜豐霉豆腐與其他地區制作的相比更為香辣可口,風味濃郁,深受當地居民以及到訪客人的喜愛,尤其以宜豐賓館制作的最受歡迎。木瓜酒,宜豐傳統名酒,縣酒廠特產,具有酒味香醇、甜蜜爽口、舒筋活絡、祛風除濕等特點。酒度為18度,用的是上等糯米100斤、白酒20斤、紅糖15斤、干木瓜2斤、酒藥100克等原輔材料。將糯米洗凈,浸4~5小時濾干,倒入甑內,旺火蒸熟,用清水沖冷,加入酒藥拌勻,倒入缸內密封保溫,2~3天后出酒,脫缸后濾去酒糟,滲入白酒和白酒浸出的木瓜質,密封數日,再滲入溶解后的白糖,密封貯存半年食用。銷往福建、廣西和本省各地。1985年,該酒被編入《中國健身酒薈萃》一書。羅酒,宜豐天寶、潭山特有傳統名酒,舊縣志曾有記載,因始出天寶羅家而得名。具有色呈淺黃,酒清見底、味香爽口、富有后勁等特點。被譽為“三碗倒”。以農歷八、九月間制作最宜。用上等柳條糯45斤,清水洗凈,浸泡3~4小時,撈起濾干,上甑蒸熟,把米飯倒入竹盤內,冷卻到20度左右時,再放入盛有l:1清水的大桶內,邊洗邊下酒藥(40克左右),后倒入甑內濾干,入缸密封保溫,3~4天出酒后,倒入大缸內,將原洗米飯有酒藥的水倒入缸內封好,一星期內用鍋鏟攪動,清明前用大座壺煮沸后再入缸密封,陳釀半年后食用。制酒工具要注意洗凈、用熱水浸泡后曬干。中華封缸酒,宜豐縣新昌酒廠生產,用優質柳條糯米為原料,輔以黃芪、黨參、當歸等10多種名貴藥材精釀而成。酒色鮮艷透明,有琥珀光澤,醇香爽口,四季皆宜。酒度為18度。酒內含多種氨基酸、維生素,有促進新陳代謝和滋補功能。先后獲江西名酒稱號和江西省人民政府優質產品證書.銷往福建、湖南、廣西、北京、上海等10多個省市和本省各地。黑糯米酒,宜豐潭山酒廠出品黑糯米酒也很有名。
黃崗鄉面積:280k㎡人口:21431人郵編:336311,轄黃崗、車上等2個居委會,潮溪、將侯、黃崗、坪田、大門洞、坳溪、駱家槽、黃陂、黃檗、湖溪、港口、車上、東岸、小水、小洞、洞上、直源、官山、洪源槽等19個村委會。
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