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= 黃山歙縣旅游地圖 =
= 歙縣的資訊 =
紗面:產于歙縣南鄉。紗面制作過程如下:先用鹽水和面,揉透揉勻,搓成條狀,涂上菜油盤放盒中。片刻,再搓成細條,均勻交叉繞在兩根長約尺余的芭茅桿上,一掛為一款,在保溫的稻桶中靜置半小時后移至戶外的面掛上,下架后盤成餅狀,曬干即成。紗面韌性足,咸淡適宜,口味純正,宜于久貯。倘若來年開春天暖多雨,紗面返潮,只須包塊生石灰擱入壇中,即可使其脆燥如初。名稱:
文化名城:地處黃山腳下的國家級歷史文化名城——歙縣,自隋以后的1300多年間一直是郡州府治。尤其是宋以后徽商的發展更帶來文化繁榮。新安畫派獨樹一幟,新安醫學拔萃醫林,徽派藝術技藝精湛,徽派建筑納徽四雕于一體,在古建藝苑中占重要一席,文房四寶中有“兩寶”:徽墨和歙硯出自歙縣,還有徽菜、徽劇、徽派版畫、徽派篆刻、徽派盆景……都成為國內外學者研究的徽州文化的古老而又鮮活的課題,“徽州學”已成為與“敦煌學”、“藏學”比肩并立的三大地方學之一。如今的古徽州城內,古橋、古塔、古街、古巷、古井、古壩、古樓、古坊,交織著古樸的風采;四鄉村鎮,處處有“小橋流水人家”的韻味,明清時期的民居、祠堂、牌坊隨處可見。秀麗山水與古樸建筑交融化合,使人步入歙縣,既仿佛踏入清麗的山水畫廊,又仿佛走進古典建筑藝術的博物館。歙縣文化的代表是徽州文化。徽州文化是基于東漢、西晉、唐末、北宋四次北方強宗大族的南遷帶來了先進的生產技術和中原文化而形成的。南宋以來,這里更是文風昌盛,人文薈萃,成了“東南鄒魯”、“禮義之邦”。徽州文化內涵豐富,在各個層面、各個領域都形成了自己獨特的流派和風格。新安理學:中國思想史上起重大影響的學派,其奠基人是程顥、程頤,集大成者是朱熹,他們的祖籍均在徽州(今黃山市屯溪區篁墩)。新安理學重視對理欲、心物、義利、道德、天人及其關系的邏輯論證,著述宏富,提升了徽州文化的理性思維,培養了深厚的理性主義傳統。新安畫派:新安繪畫源遠流長。其代表人都是出生于黃山腳下處于改朝換代之際的遺民畫家,他們深懷蒼涼孤傲之情,主張師法自然,寄情山水,繪畫風格趨于枯淡、幽冷,體現出超塵撥俗和凜若冰霜的氣質。“新安畫派”的領袖是江韜,現代后繼者中名聲最大的首推黃賓虹大師。徽派版畫:明代中葉興起于徽州的一個版畫流派,是徽籍畫家和刻工通力合作的藝術結晶。它以白描手法造型,富麗精工,典雅靜穆,抒情氣息濃厚。徽派建筑:是中國古代社會后期成熟的一大建筑流派。明中葉以后,隨著徽商的崛起和社會經濟的發展,徽派園林和宅居建筑亦同步發展起來并跨出徽州本土,在大江南北各大城鎮扎根落戶。徽派建筑的工藝特征和造型風格主要體現在民居、祠廟、牌坊和園林等建筑實體中。
徽菜:為全國八大菜系之一,發祥于南宋,起源于歙縣,以烹制山珍野味而顯其特色。徽菜在烹調方法上擅長燒、燉、蒸、熘,講究佐料,重火功,提倡原汁原味。重油,以滋潤腸胃和肌膚;重色,以增強審美效果,達到“色、香、味”統一的效果。日啖小吃毛豆腐,不辭長作徽州人。到歙縣,一定要嘗嘗當地的農家飯,如石雞、桂魚、毛豆腐、芙蓉糕等。其中,毛豆腐是歙縣特有的風味小吃,它鮮而不膩,芳香爽口。賣毛豆腐的小販肩上一個擔子,一頭是竹架上架著新鮮的毛豆腐,一頭是小煤爐上架著一個平底鍋,只需揮一揮手,即可坐下邊蘸著醬邊吃小販現煎的毛豆腐(放毛豆腐的竹架子下面的竹筐里會有幾個迷你板凳)。品嘗毛豆腐,就要講究一個環境和情趣,當你一面品嘗,一面與朋友山海經的時候,是不是也會吟頌一首“日啖小吃毛豆腐,不辭長作徽州人”呢?
歷史沿革:秦始皇26年(前221)置歙縣。據《舊唐書·地理志》:“縣南有歙浦,因為名。”《新安志》:“或曰歙者翕也,謂山水翕聚也”。因境內高山環抱,峰巒起伏,河流縱橫,縈回曲折,故以為名。本縣設立于秦始皇26年(前221年)。秦漢時,本縣境域包括今浙訌淳安、遂安、安徽休寧、屯溪、績溪、黃山風景區,以及江西婺源一部分。漢建安十三年(208),吳取黟、歙,分歙東鄉地置始新縣(今淳安),分歙南鄉地置新定(今遂安)縣,分歙西鄉地置休陽(今休寧)縣、黎陽縣(今屯溪)。梁大同元年(535),分歙北華陽鎮地置良安縣。隋開皇九年(589),本縣并入海寧縣;十一年復置,以相湖嶺與海寧分界。唐武德四年(621),罷良安縣,其地仍屬歙;永徽五年(654),邑人蔣寶起兵響應睦州清溪陳碩真農民起義,事平后,分歙東竦口地置址(音蕩)野縣;大歷元年(766),分歙西、休東八鄉地置歸德縣,并分歙縣華陽鎮地置績溪縣。大歷五年(770),廢址野縣,其地復屬歙縣,并廢歸德縣,其地歸屬休寧。此后直至清末,境域基本穩定,據民國《歙縣志》所載為:東至昱嶺關浙江昌化縣界六十公里,西至長充鋪(今槐源)休寧縣界十八點五公里,南至街口浙江淳安縣界五十公里,北至箬嶺關太平縣界四十公里,西北至湯嶺(關)太平縣界六十公里,東北至界牌嶺績溪縣界十七點五公里,西南至危峰嶺(危峰關)浙江遂安縣界四十五公里,至相湖嶺休寧縣界十五公里。建國后,1949年10月,本縣璜尖鄉劃屬休寧縣。1952年8月,屯溪市草市村劃屬本縣;本縣上源、茶源鄉劃屬績溪縣,黃口村劃屬屯溪市,旃田、呈田劃屬休寧縣。1955年12月,坦頭、大源兩鄉劃屬績溪縣。1956年元月,本縣溪頭鄉的溪東、洪塘、汪村,竦口鄉的江村環村劃屬績溪縣;同年4月,本縣金坑鄉劃屬績溪縣;11月,休寧縣白際鄉的結竹營劃屬本縣,本縣旃田鄉的湖駕劃屬休寧。1964年3月,休寧縣柿樹嶺生產隊劃屬本縣。1973年3月,本縣草市大隊劃屬屯溪屯光公社。1984年元月,本縣黃山鄉(含黃山風景區)共154平方公里范圍,劃屬縣級黃山市(原太平縣)。1988年1月歙縣篁墩鄉劃屬屯溪區;并劃出歙縣洽舍區所屬富溪、楊村、洽舍所,巖寺區所屬巖寺鎮、羅田、呈坎、潛口鄉和鄭村鄉瑤村,成立黃山市徽州區。現在有蒙古族、回族、藏族、維吾爾族、苗族、彝族、壯族、布依族、朝鮮族、滿族、侗族、瑤族、白族、土家族、哈尼族、傣族、黎族、畬族、高山族、水族、納西族、土族、撒拉族、仡佬族、錫伯族、阿昌族、羌族、塔吉克族、京族等民族分布。(2000年人口普查)
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