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= 大理永平旅游地圖 =
= 永平的資訊 =
白木瓜:白木瓜含糖甙、胡蘿卜素、蛋白酶、維生素C等多種營養成分,不但是上好的調味佳品,而且具有廣泛的藥用價值。是生產蜜餞、果醬、白木瓜原汁和白木瓜酒等名優產品的主要原料,具有舒筋活血、通絡化瘀、強身健體、祛風除濕、開胃健脾的功能,是治療跌打損傷、風濕疾病的良藥。永平縣種植白木瓜的歷史悠久,以果大皮薄,酸香濃郁,肉質豐厚,核小汁多而遠近聞名,是云南生產白木瓜優質苗木以及種植發展白木瓜的主要基地縣。目前,全縣已種植發展白木瓜2萬多畝,產量達到40多萬斤,是永平大力發展綠色環保產業、幫助貧困山區農戶脫貧致富的主要經濟林果之一。永平縣天然食品有限公司抓住機遇、瞄準市場,大力開發地方特色食品,充分利用豐富的白木瓜資源,生產出永平白木瓜酒、木瓜汁、木瓜蜜餞、木瓜絲等白木瓜系列產品,同時不斷改進生產工藝和產品包裝,擴大生產規模,努力開拓市場。目前白木瓜系列產品產量已達到350噸。從1992年開始,白木瓜酒、白木瓜汁、木瓜蜜餞、木瓜酒相繼獲得全國民用高新技術名特產品金獎、全國首屆優質清真食品獎、大理州旅游產品開發獎、川滇食品展銷衛生優質食品獎、大理州金花獎。
同名永平縣:三國吳時,置永平縣,縣治今江蘇溧陽市天目湖鎮古縣村附近。屬丹陽郡。晉太康元年(280年),改永平縣為永世縣,永興元年(304年),屬義興郡。隋開皇9年(589)廢入溧陽市。
永平黃燜雞:在滇西走動,談論到吃,首推大理。大理的小吃不但品類齊全,而且特色鮮明。但在大理,說起“第一名菜”,人們首先聯想到的便是“永平黃燜雞”。在永平,黃燜雞菜肴經營戶有上百家,但以“小王黃燜雞”規模最大,最為著名,目前,年接待游客容量為5萬人,最大接待容量為300人/日。小王黃燜雞是小王夫婦集近三十年烹飪經驗,選用永平山區土雞、優質花椒、草果、干蒜、干辣椒、生姜等十幾種配料,采用傳統工藝與現代烹飪技術相結合而獨創的地方風味特色食品,隨著烹調技藝的不斷改進,小王黃燜雞以其色鮮味美,香氣撲鼻,油而不膩,味道獨特,烹制快捷而受到眾多消費者的青睞,成為永平縣招待貴賓的首選名菜。美國的《天下美食》,就曾以《千里尋一味——永平黃燜雞》為題,為該店作過特別的推介。現如今的小王黃燜雞,已形成了自己獨特的風味品牌,成為具有濃郁的永平地方特色的民族風味特色佳肴的宣傳窗口。為不斷滿足市場發展需要,1999年建立了小王黃燜雞食品加工廠,主要生產黃燜雞、雞樅油、泡大蒜、泡辣椒等系列產品;2002年,投資200萬元,在縣城邊接線建成了小王黃燜雞大酒店,進一步擴大經營規模,改善經營環境,更好的為廣大旅客服務。
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